去年,《向往的生活》官宣停播;今年,《向往的生活》“卷土重来”。谁都没有想到,在节目停播一年后,大家评判起黄磊的做饭功力。
热议度最高的内容分别为“做凉皮”“做炒肝儿”“做豆角”,不少网友以此推断,黄磊做饭并没有大众想象中那么好吃,纳闷这档节目是如何坚持这么久的。
我们首先来看“做凉皮”事件。
那一期的嘉宾是白百何,黄磊何炅问白百何想吃什么,白百何说她比较喜欢吃凉皮肉夹馍这一类东西。
挂掉电话,何炅说凉皮应该去集市上买,但黄磊表示他可以做。何炅听到这个回答显然有些震惊,从二人以往交集来看,何炅没少去黄磊家吃饭,所以何炅的震惊大概率来自于他从未看黄磊做过凉皮,不禁担心黄磊是否能做出嘉宾想吃的食物来。
事实证明何炅的担心并不是没有道理的,黄磊一直在试图洗出面筋,但屡次尝试屡次失败。好不容易洗出来一次,和市面上卖的区别甚大,少了许多弹性,吃起来不够爽滑。
就这样,黄磊一直在水池边试着做出凉皮,从白天弄到了晚上,终于做出了在他看来满意的凉皮。然后配上豆芽、黄瓜、芝麻酱、辣椒油……凉皮正式摆盘登场。
但网友发现,刘宪华只夹了凉皮里的配菜吃。
何炅在夸完黄磊之后,吃的是肉夹馍。
只有白百何夹了几次凉皮,最终凉皮剩了很多。
从这些细节,不少网友推断黄磊做的凉皮也许味道与口感都差了点意思,所以嘉宾表面上夸赞,但实际行动并没有pick这道主食。
和这些嘉宾反其道而行的大张伟。大张伟表示第二天想吃炒肝儿配包子,黄磊问他要不要吃油条,大张伟表示对油条的喜好一般。
第二天一早,黄磊做了炒肝,同时也做了油条。炒肝儿看上去蛮像那么一回事,但北京人大张伟表示太咸了,比齁还齁。于是本不愿意吃油条的大张伟吃起了油条,放下了手中的炒肝。
而黄磊尝了一口表示“我觉得还行”。
一部分网友认为黄磊似乎在拿自己的主观去做饭,嘉宾的评判和他自己的评判,并不相通。
热议最高的是第一季黄磊做炖豆角,土豆和豆角是嘉宾宋丹丹和儿子巴图下地摘的,当时主打一个自给自足。
煮到一半,黄磊掀锅盖试吃宋丹丹紧随其后,两人都表示豆角太老了,他们的选择是盖起锅盖继续闷煮,煮到把豆角煮软煮烂。
结果晚上宋丹丹黄磊先后出现呕吐腹泻等症状,巴图一查才知道豆角中含有一种毒素,豆角越老毒素越高。
一部分网友纳闷,黄磊既然如此擅长做菜,那么怎会不知道老豆角有毒这件事呢?
基于以上这些内容,大家觉得黄磊做饭的水平似乎没有那么高超,嘉宾们每次的夸赞也掺杂着表演成分。
对此陈赫有站出来发声,他说即便自己说好吃,也会有人站在另一面说不好吃,一件事总会有两种声音,但事实上黄磊做饭真的很好吃,他在节目中的夸赞也是发自内心的。
站在相对客观的角度出发,《向往的生活》能办这么多季,黄磊多少应该是有做菜功底的,但面对各类嘉宾的各种点菜,黄磊这个本职工作并不是厨师的人会有拿不准做不对的时候,比如上述提到的凉皮。
而《向往的生活》真正高走低开的原因,似乎和黄磊能不能做好吃的关系不大,是节目出现了本质性的问题。
早在2019年,节目的“不对劲”就初见端倪。某期节目中,黄磊很直接地表示:直到老狼来了我才舒服,因为我跟你们也不熟,没必要跟不熟的人费力瞎扯。
这一期节目中,前前后后来了八个嘉宾,大部分是新生代艺人,只有老狼是黄磊熟悉的朋友。
所以在这些新生代艺人接连登场之时,黄磊自己在厨房嘀咕,“什么时候能来个我认识的啊”。
节目组的安排并没有达到人多热闹的效果,一起碰杯时确实很欢乐,但这种欢乐停于表面。当黄磊和老狼开启话题时,年轻一辈不敢插话也没处可插,只能傻傻看着“大人”聊天,场面一度热不起来。
最后何炅不得不以自嘲年纪大的办法来热场子,说你看不是一代人就是没办法聊。
嘉宾之间互不熟悉,是《向往的生活》一个很大的问题。这个问题是基于节目特质产生的,它需要嘉宾非常了解、非常友爱,一些看上去“好像还挺熟悉”的嘉宾,到了节目中也会露馅。
05超女重聚的那一期,何炅突然提到第二天是黄雅莉的生日。这句话让纪敏佳吓了一跳,她满脑子问号,完全不知道这回事,可见她们虽然头顶着“05超女”的标签,实际上生活中的相交部分并不多。
《向往的生活》真正好看的部分大规模集中在前几季,那时候节目的影响力没有那么大,来参加节目的都是一些老熟人,大家了解,也就很容易产生愉悦氛围。
宋丹丹是典型的很享受这种节目特质的嘉宾,她一个60年代生人喜欢下地摘菜,回家一边唠嗑一边择菜的感觉,在她的带动下,大家聊出了很多有意思的话题,比如曾用名。
宋丹丹带着一伙儿唱《心火烧》是节目中的高光时刻,是一种看起来没多好笑但就是想笑的感觉,很少有嘉宾能在节目中留在这么浓墨重彩的一笔,但宋丹丹可以。
第一季还有一个妙人嘉宾是大张伟,他看起来吊儿郎当其实也很适合这类节目,总是会在不经意间说出一些可爱的金句,比如这句“丸子下锅油煎,感觉油在给肉鼓掌”。
后来那些让人感到舒服的嘉宾同样都不是流量。
徐峥在节目中和大家调侃他的光头,玩得起也聊得出吸睛点。
黄渤、于和伟、王迅那一期,几个人处在山野间马上想到了过去,舍不得睡去,于是拿着酒杯面对大山在深夜聊天,聊到自己二十多岁的时光,聊到磁带十块钱一盒。
年轻的观众对这部分内容很难共情,但因为这群嘉宾太沉浸了,于是拉着观众慢慢陷进去。
停播前最令人惊喜的嘉宾依旧不是流量型选手,而是许知远。
他反夸赞、反矫情,整个人享受着山野间的随意。他会被村子里的小卖铺吸引,然后坐着吃烤肠,观察身边的一切。
《向往的生活》一度是热度极高慢综,但越来越不对劲是因为慢综流量化。
“黄磊能不能做好饭”或许是节目走下坡路的原因之一,但此前大众并未质疑黄磊的厨艺,可以侧面证明节目其他亮点让人忽略掉了这一点点瑕疵,而如今大家将目光放在这一点上,说明节目后半段很难再做到瑕不掩瑜。
现如今的黄磊厨艺塌房,意味着节目选择停下来似乎是对的,而《向往的生活》所遇到的问题,也会是诸多慢综未来的困境。破局,永远是综艺里的首要任务。
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